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腊八节☆一篇文章让你懂今天过的是什么节日!

来源:sshwlm    发布时间:2019-11-08 19:02:00



腊八节的释义

腊八,即腊月初八,农历最后一个月为何称为腊月?这里涉及到“腊”字的含义。

“腊”字含义有三:

一指新旧交替之意

二同“猎”,指狩猎祭祖

三指祛除灾疫的仪式。


腊八节的起源


起源之一:庆贺丰收、驱除灾疫

作为汉族传统节日,腊八节历史悠久,四千多年前的夏朝就已庆祝,只不过当时并不叫作腊八,而是将这天称为“嘉平”,那时候的人们选取一年到头的农闲之日,聚在一起庆贺丰收,打猎祭祖,并击鼓跳跃,举行驱除灾疫的仪式。


起源之二:赤豆打鬼

传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤()豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。


起源之三:释迦牟尼悟道成佛

自东汉佛教传入之后,佛教研究者在追本溯源的过程中也有自己的发现。据说,佛教的创始者释迦牟尼,年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨,为寻求人生真谛与生死解脱,舍弃王族生活,出家修道。他在雪山苦行六年,常常日食一麦一麻。后来发现一味苦行并非解脱之道,于是放弃苦行下山。这时一位牧女见到他虚弱不堪,便熬乳糜供养他。释迦牟尼的体力由此恢复,随后于菩提树下入定七日,在腊月初八,夜睹明星而悟道成佛。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的六年苦难,也为了纪念佛祖在农历的十二月初八悟道成佛,便在腊月初八这一天以吃杂拌粥作为纪念,所以说腊八节是从古印度传入中国的,腊八也就成了佛祖的成道日。

腊八节的习俗

传统节日大多包含两项活动:一是吃饭,二是祭祀。腊八节也不例外。

先来说吃的方面

众所周知的就是腊八粥,小孩子通常是因为腊八粥才记住了腊八节。

腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外,还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。


其实除了喝腊八粥,有些地方的人们还会吃一些其他的特定食物:

煮“五豆”

腊八当天,用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮

“雀儿头”是用面捏成形似燕雀头颅的食品,做法和包饺子相同,首先擀皮、然后包馅,馅是清油伴白萝卜、核桃仁等做成的。据说,腊八人们吃了“雀儿头”,麻雀头痛,来年不危害庄稼。


吃冰

腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。


腊八蒜

泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。


腊八豆腐

这是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。


腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。


再来说说祭祀方面

从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。


古时候人怎么过腊八


从夏朝算起,腊八节在我国也有四千多年的悠久历史了。不过喝腊八粥的历史,最早始于宋代,距今一千多年。


当时的古代人们在腊八节这天,举办欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式。


除祭祖敬神的活动外,人们还要举行击鼓驱鬼避疫的仪式。现在都被视为巫术民俗,据说,现今在湖南新化等地还能看到保留下来的民俗表演。


民俗表演

腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。



到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先。


各地不同的腊八粥


现在我国广大地区还保留着吃腊八粥的习俗,不过各地腊八粥用料也稍有不同,各具特色:

北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。


以前在陕西等不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子,把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。


不过西北有些地方比如宁夏和陕北,腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话,庄稼地里就会杂草多。


青海西宁,腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬麦仁饭异香扑鼻,十分可口。


麦仁饭

腊八粥大多是甜的,不过江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话,在里面加入青菜和油即可。


不说啦,喝粥去~





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