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全球八大不可不逛的农夫市集 | 长假攻略

来源:LOHAS_Magazine    发布时间:2019-10-08 19:49:57



黄金周如约而至,今年不如将“买买买”的目的切换到各地最新鲜的农夫市集吧!市集上的购买体验可与商场超市的完全不同。这里有最新鲜的食材和农副产品,可以和农夫们寒暄问好,杀杀价,甚至侃上几句。还有什么比这更生动直接地了解一座城市生活的方式呢?




法国巴黎

Marché  Biologique  Raspail

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在巴黎逛市集真是一种多感官享受,好看好吃又好买!这里共有三个有机市集,Marché  biologique  Raspail是其中最有名,也最时髦的一个,位于巴黎的高级住宅区,不但不乏名人光顾,也常常成为各类时尚杂志生活版喜欢谈论的地点。

 



这里有新鲜的小麦草编织的托盘、生巧克力、有机水果蔬菜、健康杂志,甚至顺势疗法的药物。这儿的特色有机草莓非常美味,此外还有无杀虫剂的红酒以及手工制的农场奶酪等等,而价格呢,可比高档餐厅和各式小馆亲民太多了!



地址:6. Arrondissement, Boulevard Raspail(Rue deRennes & Rue du Cherche-Midi 之间)

时间:9:00~14:00(周六、周日)




英国伦敦

Marylebone Farmers’ Market

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如果去伦敦游玩,千万不能错过当地的Food Market。除了大名鼎鼎的BoroughMarket,在 Cramer Street 的停车场里还隐藏着当地最大的市集之一:Marylebone Farmers’ Market。虽然当地人希望它永远不要被游人发现,但只要跟着英国老太太或是帅小伙儿的菜篮子便能找到这充满食物和美酒香气的集市。



每次市集一般会有30至40个摊位,附近的当地人都在这进行每周例行的食品采购,也有自远道慕名而来寻觅美味的美食家。除了常规的新鲜果蔬,每个人都能在这里找到自己感兴趣的东西,比如不同寻常的沙拉香料,品质卓越的新鲜牛羊肉,特色的蘑菇三明治,去壳的新鲜生蚝等等。




这里曾被杂志评选为“伦敦最佳市集”,原因不仅在于优质美味的食物,更在于市集周边良好的文化氛围。周边尽是高档食材店、知名专营店,转个弯就是伦敦最美书店“但特书店”(Daunt Books),足够消磨大半天好时光。


地址:Cramer Street Car Park, Marylebone, London

时间:10:00~14:00(周日)




日本东京

Farmer’s Market @ UNU

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位于东京市中心表参道上青山·国际联合大学(略称UNU)前广场的青山国联农夫市集创立于2009年,每周末定期举办。目前是东京最具影响力的市集,负责经营的是一群自称“男子野菜部”的大男生们。原本对于农业、食品、料理等都是外行人的他们,基于“Life with farm”的共同理念一起创造了这个市集。他们希望通过新鲜美味、包含心意的食物,将市集凝结为一个以农家为中心,有料理人、工匠、以及城市消费者参与的社会共同体。



市集目前约有100左右的摊位,来自日本全国各地,多元性极高。除了新鲜的蔬果、加工农产品之外,还有许多二手衣物、古董杂货、手工艺品等,更有直接提供现做料理的各式餐车,让市民在市集上可以坐下来享受环境友善的食物。此外,市集也会不定期举办不同主题的特别市集,像是日本酒市集、面包祭、冲绳特展等,十分有趣。



地址:東京都渋谷区神宮前5–53–70 (青山·国際連合大学前広場)

时间:10:00~16:00(周六、周日)




德国柏林

Kollwitzplatz Organic Market

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在有机产业格外发达的德国,有着许多高质量有机市集,但位于柏林的Kollwitzplatz Organic Market则以整体氛围取胜。它坐落在柏林最吸引人的城市休闲街区之一,这里夏日树荫葱郁,冬天则露出沿街漂亮的的老房子。



作为柏林资格最老的有机农贸集市之一,广场上有50多家出售BIO或公平贸易产品的摊位,且多数来自柏林及其周边地区,像是奶酪,鸡蛋,肉类,土灶烤制的披萨,烤香肠,麦片,华夫饼,瑜伽茶,野生草药,红酒等。




这里的蔬菜和水果都遵照“早上采摘,中午售卖”的格言。除了有机食品外,还有有机化妆品、纺织品、古董书,手工艺品等等。


地址:Kollwitzplatz, 10435, Berlin Prenzlauer

时间:12:00~19:00(周四)




澳大利亚悉尼

Eveleigh Farmers’ Market

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这是悉尼最为人所知的农夫集市之一,原因之一在于它是开设在 Carriageworks 旁一个已被废置的锻工维修场里。维修场的前身是座19世纪的火车车厢工厂。经州政府改造后,变为现代艺术创意空间,所以在此赶集总有一种穿越时空的错觉。场地宽敞,又在室内,每到周末这里总是人头攒动、热闹非凡,如同一个欢乐的盛典。



摊主们都是悉尼本地的农夫,他们带来了新鲜的蔬果和肉类,还有面包、奶酪、蜂蜜、葡萄酒等美味食物。当然,采购完丰富的有机蔬果和食品之后,不妨在再买束鲜花回家。


地址:245 Wilson Street,Eveleigh (Corner ofCodrington Street)

开放时间:8:00~13:00(周六)




美国旧金山

Alemany Farmer’s Market

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创建于1943年的Alemany Farmer's Market,是加州的第一个农夫市集。二战时期,因为物流系统优先供应战时需要,市集成为旧金山郊区的农夫们销售他们过剩农产品的渠道之一。70年以来,市集“buy fresh, buy local”理念对附近的居民影响颇大,有许多家庭两三代都在这里采购日常食物。



市集上并不是所有的产品都是有机种植的,不过都十分新鲜和自然。除了农产品和各种熟食外,还能买到来自附近区域的鲜花,不妨前去一逛。


地址:100 Alemany Blvd San Francisco, CA 94110

时间:6:00~14:30(周六)


 


韩国首尔

마르쉐@ 

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首尔农艺市集 Marche@ 的特色在于,除了一般市集有的农产品、加工品、有机健康料理、手工艺品等等,这里还有高人气的现场表演、演讲、工作坊。创办于2012年的市集,现在每月举办两次,每次约有80~100多个农商户参与。每次开集还设有与自然相关的主题,如种子、谷物、春天野草、秋天野餐等等,还不乏环保、公平贸易、和平运动、合作经济、反对核电站等等公益性的宣传活动,多元又有趣。


地址:Dongseunggil 3 Artist’s house and Marronnier Park, Chongro-gu Seoul

开放时间:11:00~16:00(每月第二个周日)



 

泰国曼谷

Bangkok Farmers’ Market

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曼谷农夫市集有各种季节性的产品,从有机种植的蔬菜水果、加工熟食到各种烘焙美味、环保产品、家用器皿等等,都可在此找到。在市集上,也可以了解有关有机农业、城市园林、有机园艺和健康饮食的各类知识,还有健康专家和行业专家进行详细讲解。此外还有现场音乐表演,以及各种当地人和外国游人举行的娱乐活动,以及针对孩子们的有趣活动,叫人收获颇丰。


地址:976/9 SukhumvitRd, PhraKhanong, KhlongToei, Bangkok 10110

开放时间:8:00~15:00(周六)

 

本文编辑自《LOHAS乐活》杂志2016年6月刊





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编后记


虽然在旅行途中不一定会亲自下厨

但一定值得去当地的市场看一看

最鲜活的特产和当地人们的生活状态

都在这里可以找到